Spaghetti di daikon al pesto di rucola

Nuovo esperimento! Spaghetti di daikon con pesto di rucola (del mio giardino :-)) Direi che l’esperimento è riuscitissimo! Un piatto veloce da preparare e soprattutto buono e salutare. Volendo potete sostituire gli spaghetti di daikon con quelli di zucchina o di carota.  Buona preparazione 😉

Spaghetti di daikon al pesto di rucola

lorena Nuovo esperimento! Spaghetti di daikon con pesto di rucola (del mio giardino :-)) Direi che l’esperimento è riuscitissimo! Un piatto veloce da preparare e soprattutto buono e salutare. Volendo potete… Primi Spaghetti di daikon al pesto di rucola Italiana Stampa

Porzioni: 2 Tempo di preparazione: 20 minuti

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

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INGREDIENTI

• 1 Daikon
• 2 tazze piene di rucola
• 2 tazzine di semi di girasole
• 1 tazzina di olio evo
• acqua q.b.
• sale
• pepe

INDICAZIONI

1. Pelare il daikon e passarlo nello spirelli per ottenere gli spaghetti
2. Frullare tutti gli altri ingredienti, aggiungendo l'acqua poco alla volta in modo da raggiungere la consistenza desiderata.
3. Condire gli spaghetti, decorare con scorza di limone e servire.